小鸡宝宝考考你凉皮里的面筋是豆制品吗？夏天到了，在夜晚美食中基本上都会看见面筋这种食物，那么在凉皮里的面筋是属于豆制品吗？最新支付宝蚂蚁庄园5月29日的正确答案，想知晓的小伙伴赶紧来看看吧。

小鸡宝宝考考你凉皮里的面筋是豆制品吗

正确答案：不是哦

答案解析：面筋不是豆制品,而是面粉水洗后得到的黏稠物。面条、面片、饺子皮等面粉制品在水洗时,淀粉和水溶性成分会离开,剩下具有黏性、延伸性且不溶于水的东西，就是面筋。蒸制晾干后即可食用,主要成分是蛋白质。

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