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芋头发芽了还能吃吗

答案:不影响食用

解析：和士豆不同,芋头发芽后并不会产生毒素,只是种子发芽会消耗部分营养物质,发芽的芋头吃起来口感要差些,但不影响正常食用。需要注意的是芋头不能生食，而且吃多了容易胃胀，平时适量食用效果更佳。

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